Ketogén diéta recept darált marhával padlizsánnal és tejszínnel vadétel egytálként

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt hosszú ideig tartó teltségérzetet biztosít, miközben támogatja az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kis fej lilahagyma, apróra vágva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 50 g bébispenót vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsül és enyhén aranybarna nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd hűlni, majd vágd kisebb darabokra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a majonézzel és citromlével, hogy krémes állagot kapj. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Egy nagy tálban keverd össze a csirkét, avokádós krémet, apróra vágott lilahagymát és petrezselymet.
4. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes zöldsalátával, hogy egy könnyű, de tápláló ételt kapj.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell fehérjében gazdag, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis folyamatát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak, és segítenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában. A citromlé frissességet kölcsönöz az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A zöldségek, mint a lilahagyma és a bébispenót, alacsony szénhidráttartalmú rostforrások, amelyek támogatják az emésztést és vitaminokkal, ásványi anyagokkal látják el a szervezetet anélkül, hogy megzavarnák a ketogén folyamatot. Így ez a saláta nemcsak finom, hanem tápláló és egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat is.