Ketogén diéta recept darált marhával libazsírral brokkolival és padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd pépesre. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, majd keverd össze simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A csirkemell magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megőrzésében, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis folyamatát. A fehérje emellett hosszabb időre biztosít energiát és támogatja a szervezet anyagcseréjét.

A tejszín zsírtartalma segít növelni az étel kalóriatartalmát, amely szükséges a ketogén diéta során, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. A zsírok fogyasztása elősegíti a stabil vércukorszintet és csökkenti az éhségérzetet.

Az olívaolaj tovább növeli az egészséges zsírok arányát az ételben, antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő hatóanyagokat biztosítva, amelyek támogatják a szervezet optimális működését a diéta alatt. A fokhagyma és a petrezselyem pedig nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.