Ketogén diéta recept darált marhával karfiollal és csípős paprikával ebédre

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, vágd fel, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a citromlével, a fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. A megsült csirkéket vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik az egészséges zsírfogyasztást, ami a ketogén diéta alapja. Emellett magas rosttartalmának köszönhetően támogatja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához ketózis alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak és támogatják a ketózis állapotát. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, ami elősegíti a szív egészségét.

Ez a recept tehát tökéletes egyensúlyt teremt a fehérjék és zsírok között, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátbevitelt, így támogatva a ketogén diéta sikerét.