Ketogén diéta recept darált marhával görög joghurttal és rukkolával gyerekbarát kenyérhez

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy laktató, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez. Az avokádó és a csirkehús kombinációja segít fenntartani a ketózist, miközben rengeteg egészséges zsírt és fehérjét biztosít a szervezet számára.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 kis lilahagyma, finomra vágva
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem, aprítva
– 2 evőkanál majonéz (szénhidrátmentes)
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
2. Add hozzá a majonézt, lime-lét, olívaolajat, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
3. Szórd bele a finomra vágott lilahagymát és a friss koriandert vagy petrezselymet, majd keverd össze.
4. Add hozzá a felkockázott főtt csirkemellet, és óvatosan keverd össze, hogy a csirke darabok ne törjenek össze.
5. Hűtsd legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald friss zöldsaláta levelekkel vagy ketogén barát zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek elősegítik a ketonok termelődését és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzetének fenntartásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendbe, amely korlátozza a szénhidrátbevitelt.

A majonéz és olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek ketózis állapotában. A lime-lé friss ízt ad, miközben nem növeli jelentősen a szénhidrátbevitelt, így ízletesebbé és változatosabbá teszi az ételt.

A friss zöldfűszerek és a lilahagyma nemcsak ízesítik a salátát, hanem antioxidánsokkal és mikrotápanyagokkal gazdagítják, amelyek támogatják az általános egészséget ketogén diéta során is. Ez a recept tehát nemcsak tápláló, hanem ízletes és változatos megoldás a napi étrendbe.