Ketogén diéta recept darált marhás rántotta jellegű salátával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A gazdag zsírok és fehérjék támogatják a ketózist, miközben a friss fűszerek élvezetessé teszik az ételt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só és frissen őrölt bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót villával pépesítsd össze, add hozzá a zúzott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá a kókusztejszínt, majd keverd össze az avokádós krémmel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és hagyd pár percig összeérni az ízeket.
5. Azonnal tálald, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiemelkedő fehérjeforrás, ami segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez támogatja a szervezetet abban, hogy a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek elősegítik a jóllakottság érzését és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, ami fontos a ketogén étrendnél, ahol a rostbevitel gyakran alacsonyabb lehet.

Az olívaolaj és a kókusztejszín további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és a vércukorszint stabilizálását. A friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, melyek segítik a szervezet védekezőképességét.