Ketogén diéta recept darált marhás gombás pörkölt kenyérhez vendégváróként

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú és gazdag egészséges zsírokban. A finom, szaftos csirke és az avokádó kombinációja tápláló, laktató fogást eredményez, amely segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg őrölt paprikával.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, és süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket és tedd félre.
3. A serpenyőbe öntsd a tejszínt, és add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd kevergetve melegítsd fel.
4. Az avokádót villával pépesítsd, majd keverd bele a tejszínes fokhagymás szószba, addig keverd, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és fedő alatt párold össze a szósszal 5 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsiradékforrás, tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett nagyon alacsony a szénhidráttartalma, így nem szakítja meg a ketózist.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami elengedhetetlen az izmok megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem emeli meg a vércukorszintet. A tejszín zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend fő energiaforrása.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer működését. A fokhagyma pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású is, ami különösen fontos, ha egészséges életmódot szeretnénk fenntartani.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez.