Ketogén diéta recept darált marhás frittata trappista sajttal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást készíteni. Gazdag zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását, miközben gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd és borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki a csirkét, tartsd melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék zsiradékon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót pépesítsd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a pirított fokhagymát, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és kis lángon melegítsd össze, amíg krémes állagot kap.
6. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádó szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és növelését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít fenntartani a ketózist, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek hosszú távú energiát szolgáltatnak, és elősegítik a teltségérzet kialakulását. Emellett gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, mint például kálium és magnézium, amelyek támogatják az anyagcserét és az elektrolit-egyensúlyt.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen a ketogén diéta működéséhez. A vaj és az olívaolaj további jó minőségű zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik az energia fenntartását és a gyulladáscsökkentést. Így ez a recept nemcsak finom és laktató, hanem tápláló is a ketogén életmód támogatásához.