Ketogén diéta recept darált marhából spárgával paradicsommal és chili rántotta gyerekbarát

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist. Az avokádó és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek hosszú távú energiát biztosítanak, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás az izomtömeg fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket és tedd félre.
2. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg pár perc alatt, vigyázva, hogy ne égjen meg.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a tejszínt, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd az avokádós tejszínes keveréket a serpenyőbe, és alacsony lángon melegítsd össze a fokhagymával, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal további 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így elkerülhető a túlevés.

A tejszín magas zsírtartalma miatt kiváló energiaforrás a ketogén étrendben, miközben alacsony szénhidráttartalma segít a vércukorszint stabilan tartásában. Ez a krémes összetevő hozzájárul a recept gazdag, laktató ízéhez is.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás ketogén étrendben, hiszen nem akadályozza a zsírégetést.

Az olívaolaj szintén egészséges zsiradék, mely antioxidánsokban gazdag, és segíthet csökkenteni a gyulladásokat, támogatva a szervezet optimális működését a ketogén diéta alatt.