Ketogén diéta recept darált marhából sajttal gombával és paprikával ebédre

Ez a csirkemell avokádós szósszal egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló ketogén étel, amely gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú. Tökéletes választás azoknak, akik szeretnének változatos, mégis diétabarát fogásokat fogyasztani, miközben támogatják a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem
– 1 evőkanál vaj vagy kókuszzsír

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat vagy kókuszzsírt, majd közepes lángon süsd a csirkemelleket oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Ezután vedd le a tűzről és tartsd melegen.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
4. Add hozzá az olívaolajat, a lime levét, az apróra vágott fokhagymát, sót, borsot és a felaprított koriandert vagy petrezselymet. Turmixold vagy villával pépesítsd simára a szószt.
5. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós szósszal, friss zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így jól illeszkedik a ketogén étrendbe. A magas fehérjebevitel támogatja az anyagcserét és elősegíti a hosszabb teltségérzetet.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, valamint magas rosttartalma elősegíti az emésztést. Emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szervezet általános egészségéhez.

Az extra szűz olívaolaj és a vaj vagy kókuszzsír további egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. Ezek a zsírok segítenek fenntartani a vércukorszint stabilitását, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta hatékonyságához. A friss fűszerek és lime-lé pedig természetes ízesítők, amelyek nem növelik a szénhidrátbevitelt, miközben gazdagítják az étel ízvilágát.