Ketogén diéta recept darált marhából eidami sajttal zellerrel és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet követnek. A gazdag avokádó és a zsenge csirkemell kombinációja nemcsak finom, hanem segíti a ketózis fenntartását is, miközben laktató és tápláló ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 kisebb fej lilahagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott lilahagymát és a felaprított fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
4. Add hozzá a sült hagymás keveréket az avokádós krémhez, majd keverd jól össze.
5. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, és kanalazz rájuk bőségesen az avokádós krémből. Párold még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, hiszen tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma miatt segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendbe. A megfelelő mennyiségű fehérje szükséges az izomtömeg megtartásához, miközben nem akadályozza a szervezet zsírégető folyamatát.

A tejszín és az olívaolaj hozzájárul a magas zsírtartalomhoz, amely elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez. Az egészséges zsírok nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is. A citromlé frissítő ízt ad, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápláló étel, amely támogatja a ketogén életmódot.