Ketogén diéta recept darált csirkével tehéntúróval kelbimbóval és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja a ketózis fenntartását, miközben energikusnak és jóllakottnak érzed magad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Vedd ki, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőben, amiben a csirkét sütötted, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd össze, és hagyd, hogy kissé besűrűsödjön, kb. 2-3 percig.
5. Az avokádót villával törjük össze krémes állagúra, majd keverjük a tejszínes szószhoz. Ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis elérését és fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett az avokádó tele van káliummal, ami segít megelőzni a ketogén diéta során gyakran előforduló elektrolit-egyensúlyhiányt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend során. A fehérje segít stabilizálni a vércukorszintet és hosszabb ideig biztosít jóllakottságot.

A tejszín gazdag zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén diétához, mivel a zsír az elsődleges energiaforrás ebben az étrendben. Az olívaolaj pedig egy további forrása az egészséges zsíroknak, amelyek segítenek az immunrendszer támogatásában és a gyulladások csökkentésében.

Ez a recept tehát nem csak ízletes és laktató, de tápanyagokban is gazdag, amelyek támogatják a ketogén diéta sikerét és hosszú távú fenntarthatóságát.