Ketogén diéta recept darált csirkével szalonnazsírral zellerszárral és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék növelni a zsírfogyasztásukat, miközben alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztanak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süssük mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozzuk meg, távolítsuk el a magját és egy tálban pürésítsük össze a fokhagymával és a kókusztejszínnel.
3. Amikor a csirke elkészült, vegyük le a tűzről, majd kenjük meg az avokádós krémmel, és hagyjuk még 2-3 percig a fedő alatt, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalommal rendelkezik, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett tele van rostokkal, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem törheti meg a ketózist.

A kókusztejszín és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak energiát adnak, hanem támogatják az agy működését is. Ezek a zsírok lassan emésztődnek, ami hosszabb ideig tartó teltségérzetet eredményez, így könnyebb betartani az étrendet.