Ketogén diéta recept darált csirkével szalonnazsírral spenóttal petrezselyemmel és szegfűborssal tejszínes szószban

Ez a krémsajtos spenótos csirke egy ízletes és laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így segít fenntartani a ketózist, miközben változatos és tápláló étkezést kínál.

Hozzávalók

– 4 csirkemellfilé
– 200 g friss spenót
– 150 g krémsajt
– 100 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 50 ml tejszín

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat 3-4 percig, hogy szép aranybarna legyen, majd tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a spenótot, és párold össze, amíg a levelek összeesnek.
4. Keverd hozzá a krémsajtot, tejszínt és a reszelt parmezánt, majd sózd, borsozd, és szórd meg oregánóval.
5. A csirkemelleket helyezd egy hőálló tálba, majd kanalazd rá a krémsajtos spenótos keveréket.
6. Süsd az előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a csirke teljesen átsül és a teteje enyhén megpirul.
7. Tálald melegen, akár egy adag kelbimbó vagy brokkoli köretként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segít az izomtömeg megtartásában és támogatja a szervezet zsírégető folyamatait. A fehérje fontos szerepet játszik a hosszabb teltségérzet fenntartásában, így csökkenti a nassolási vágyat.

A krémsajt és a tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, hiszen a szervezet ezekből nyeri az energiát. Emellett a zsírok segítenek a vitaminok felszívódásában és támogatják az idegrendszer működését.

A spenót tele van rostokkal, vitaminokkal (különösen K- és C-vitaminnal) és ásványi anyagokkal, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges anyagcsere és az immunrendszer megfelelő működéséhez. Ráadásul alacsony a szénhidráttartalma, így ideális zöldség a ketogén étrendbe.

Az olívaolaj extra adag egészséges mononeaturált zsírt biztosít, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív- és érrendszeri egészséget. A fokhagyma pedig természetes antibakteriális és immunerősítő tulajdonságokkal bír, így hozzájárul az általános jóléthez.