Ketogén diéta recept darált csirkével sózott vajjal és paradicsommal sütve

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató. A friss zöldségek mellett a csirke és avokádó tökéletes fehérje- és zsírbázist biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
– 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
– Só és bors ízlés szerint
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukkola, bébispenót)
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát, amíg átsül és aranybarna lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd kihűlni és szeleteld fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. Add hozzá az apróra vágott petrezselymet és keverd össze alaposan a krémmel.
4. Az elkészült csirkedarabokat óvatosan forgasd bele az avokádós krémbe.
5. A vegyes zöldsalátát rendezd tányérra, majd halmozd rá a csirkés-avokádós keveréket.
6. Tálalás előtt locsold meg egy kevés extra olívaolajjal, és ízlés szerint még sózd, borsozd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, valamint magas rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett kiváló káliumforrás, ami segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában, különösen a ketogén diéta korai szakaszában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak, és támogatják a jóllakottság érzését. A citromlé és a petrezselyem pedig nemcsak friss ízt kölcsönöznek, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is gazdagok, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez. A friss zöldsaláta rosttartalma segíti az emésztést és alacsony kalóriatartalmú, így nem terheli meg a szervezetet felesleges szénhidráttal.