Ketogén diéta recept darált csirkével sajttal zellerszárral és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ketogén-barát ételt készíteni. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 6-8 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos nem lesz.
4. Turmixgépben vagy botmixerrel dolgozd össze az avokádót, tejszínt, citromlevet, sót és borsot, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe a megpirított fokhagymára, majd kicsit melegítsd össze, hogy átmelegedjen, de ne forrjon.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a krém jól bevonja őket, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
7. Azonnal tálald, például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megtartását és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem szakítja meg a ketózist. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb távú energiatermelést és támogatják a szív egészségét.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul az étrend zsírbeviteléhez, ami alapvető a ketogén diéta sikeréhez, miközben krémes, gazdag ízt ad az ételnek. Az olívaolaj egy másik egészséges zsírforrás, amely antioxidánsokat is tartalmaz, és támogatja az általános egészségi állapotot.

A citromlé nemcsak frissességet kölcsönöz a krémnek, hanem segíti az emésztést, míg a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású. A friss petrezselyem vagy koriander pedig vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítja a fogást, tovább növelve annak tápláló értékét. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.