Ketogén diéta recept darált csirkével sajttal paradicsommal és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. A recept magas zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag fehérjében, így támogatja a ketózist és az izomtömeg megőrzését. Gyorsan elkészíthető, ideális hétköznapi vacsorának vagy ebédnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 közepes citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd a csirkemelleket oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a csirkét, és tartsd melegen.
3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe a fokhagymához, és keverd össze, majd hagyd pár percig összefőni, amíg krémes állagú szószt kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli az étel kalóriatartalmát és elősegíti a hosszabb teltségérzetet. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános jó közérzethez.

Ez a recept egyensúlyt teremt a fehérjék és zsírok között, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátokat, így ideális a ketogén diéta követőinek, akik tartósan szeretnének fogyni vagy javítani az anyagcseréjüket.