Ketogén diéta recept darált csirkével parmezánnal gombával és káposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogásra vágynak. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és ízletes, ráadásul segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben bőséges fehérjét és egészséges zsírokat biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát.
3. Az avokádót magozd ki, majd turmixgépben vagy botmixerrel keverd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd az avokádós tejszínes krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze a fokhagymával, kis lángon kevergetve.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a krémes szósszal együtt 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és fokozzák a teltségérzetet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás ebben az étrendben.

A tejszín és olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok segítenek fenntartani a hosszabb teltségérzetet és stabil vércukorszintet, amely a ketogén diéta alapvető célja.

Végül a fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízesítik az ételt, de antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészséget, ami különösen fontos egy szigorú diéta során.