Ketogén diéta recept darált csirkével parmezánnal és fokhagymával egyszerű snackhez

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és gyors, tápláló ételre vágynak. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi az energiaszint fenntartására anélkül, hogy megzavarná a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (apróra vágva)
– 100 g bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarnák lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd kicsit hűlni, majd vágd apró darabokra vagy csíkokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze krémesre. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverd össze.
3. A csirkedarabokat keverd össze az avokádós krémmel, majd add hozzá az aprított petrezselymet vagy koriandert.
4. Tálald a bébispenót vagy saláta levelek tetején, és locsold meg egy kevés extra olívaolajjal, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezet ketózisban tartását, miközben támogatják a szív egészségét és a gyulladáscsökkentést. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirke kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt, hiszen a megfelelő izomtömeg segíti az anyagcserét és az általános egészségi állapotot. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és hozzájárulnak a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához. A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem C-vitamin tartalma révén támogatja az immunrendszert.

A friss zöldfűszerek, mint a petrezselyem vagy koriander, antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak, így tökéletesek a ketogén étrendbe. A bébispenót pedig alacsony szénhidráttartalmú, viszont gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az általános egészséget.