Ketogén diéta recept darált csirkével mozzarellával karfiollal és spárgával

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózis állapotát, miközben ízletes és könnyen elkészíthető fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a tejszínnel, a citromlével, a fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. A megsült csirkemelleket vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet, és hagyd összemelegedni 2-3 percig alacsony lángon.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét, és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban és káliumban, ami hozzájárul az elektrolit-egyensúlyhoz, ami a ketogén diéta alatt különösen fontos.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és a szervezet regenerációjában. Bár alacsony zsírtartalmú, az olívaolaj és a tejszín hozzáadása biztosítja a szükséges zsírmennyiséget, amely elengedhetetlen a ketogén étrend energiaellátásához.

A tejszín gazdag zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így ideális a ketogén receptekhez. A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, és támogatja az emésztést. A fokhagyma és a petrezselyem pedig természetes ízesítőként gazdagítják az ételt anélkül, hogy plusz szénhidrátot vinnének be a szervezetbe.