Ketogén diéta recept darált csirkével kókusztejszínnel és zöldségekkel
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, és ideális a ketogén diéta támogatására, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, majd villával pépesítsd össze.
3. Egy másik edényben, alacsony lángon, keverd össze a tejszínt, a zúzott fokhagymát és az avokádópépet, majd főzd pár percig, míg krémes állagú szószt kapsz.
4. Add hozzá a reszelt parmezánt, keverd el, majd ízesítsd sóval és borssal.
5. Ha a csirke megsült, öntsd rá a krémes avokádós mártást, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek a ketogén diéta alapvető energiaforrásai. Emellett rostban gazdag, így segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.
A csirkemell jó minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. A tejszín magas zsírtartalma támogatja a ketózist, miközben krémessé és ízletessé teszi a szószt.
Az olívaolaj és a parmezán sajt további egészséges zsírokat és ízeket ad hozzá a fogáshoz, miközben alacsony szénhidráttartalmuk révén nem zavarják meg a ketogén anyagcserét. A fokhagyma és petrezselyem pedig nem csak az ízeket gazdagítják, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az egészséget.
