Ketogén diéta recept darált csirkével kelkáposztával és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétát, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és fehérjével támogatja az energiaszint fenntartását és az izomépítést. Emellett az egyszerű elkészítés miatt gyorsan beleilleszthető a mindennapi étkezésekbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben az olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára süsd meg közepes lángon, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd a húsát egy tálba kanalazd. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, valamint sót és borsot, majd botmixerrel pürésítsd krémes állagúra.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd át az avokádós krémet, hogy összeérjenek az ízek.
4. Tálaláskor kanalazd a krémet a csirkemellre, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem emeli meg a vércukorszintet, így segíti a ketózis állapotának fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, valamint hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a megfelelő napi zsírbevitelhez, amely kulcsfontosságú a ketogén diéta során, hogy a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, miközben gyulladáscsökkentő hatású.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmaz magas minőségű fehérjét és egészséges zsírokat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideálisan támogatja a ketogén életmódot.