Ketogén diéta recept darált csirkével kelkáposztával és spárgával pirítva

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. A recept segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag ízvilágával és egyszerű elkészítésével gyors, tápláló étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g bébispenót vagy vegyes saláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek.
2. Amikor a csirke kihűlt, vágd kisebb kockákra vagy tépkedd szét villával.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és a reszelt fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá az aprított petrezselymet és a sült csirkét az avokádós krémhez, majd alaposan keverd össze.
5. Tálald a bébispenóttal vagy vegyes salátával, frissen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú, ami segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja az anyagcserét a ketogén diéta alatt. Mivel a ketogén étrendben a fehérje mennyiségét is kontrollálni kell, a csirkemell jó arányban kínálja ezt az összetevőt.

Az avokádó kiemelkedő egészséges zsírokat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és segítenek fenntartani a jóllakottság érzését.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezek jelentik a fő energiaforrást. A friss citromlé és petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem antioxidánsokkal is ellátja a szervezetet, támogatva az általános egészséget.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalma miatt kiváló zöldségválasztás, amely vitaminokkal és ásványi anyagokkal tölti fel a testet, miközben nem lépi túl a ketogén diéta szénhidrát korlátját. Így ez az étel ideális választás a ketogén diétát követők számára, akik egyaránt figyelnek az ízre és a tápanyagtartalomra.