Ketogén diéta recept darált csirkével kápiapaprikával és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirke recept könnyen elkészíthető, tele egészséges zsírokkal és fehérjével, amelyek támogatják a ketogén diéta céljait. A gazdag, krémes állagú étel nemcsak laktató, hanem segíti az energiaszint stabilizálását is, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olivaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, olivaolajon közepes hőmérsékleten süsd mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, körülbelül 6-7 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, aprítsd fel a lilahagymát és a fokhagymát. Egy kisebb serpenyőben, ugyancsak olivaolajon dinszteld meg őket puhára, de ne pirítsd meg túl erősen.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel és citromlével, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A dinsztelt hagymát és fokhagymát keverd az avokádós krémhez, majd óvatosan forgasd hozzá a sült csirkemelleket, hogy a krém mindenütt bevonja őket.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és kínálhatsz mellé friss zöldsalátát vagy párolt zöldségeket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és az anyagcsere optimális működését a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaellátást, valamint magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett rengeteg fontos mikrotápanyagot, például káliumot tartalmaz, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A tejszín megfelelő zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami alapvető a ketogén diétában, miközben krémes állagot kölcsönöz az ételnek. Az olivaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak, és támogatják a szív egészségét.

A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem befolyásolja a ketózis fenntartását. A fokhagyma és a lilahagyma pedig nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdag zöldségek, amelyek támogatják az immunrendszert és az anyagcserét is.

Ez a recept tehát tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, tápláló és ketózisbarát ételt fogyasztani.