Ketogén diéta recept darált csirkével kacsazsírral és padlizsánnal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így ideális energiát biztosít a ketogén diéta követőinek. Emellett könnyen variálható, és friss zöldségekkel tálalva még laktatóbbá tehető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 fej jégsaláta vagy vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. A megsült csirkét hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel és citromlével. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd keverd össze a csirkével.
5. Tálald a salátakeveréket friss jégsalátán vagy vegyes salátaleveleken, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például káliumot, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában. A benne lévő rostok pedig támogatják az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és építését a ketogén étrend alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a zsíranyagcserét, így ideális választás ebben a diétában.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. A citromlé friss ízt kölcsönöz, miközben C-vitamin tartalma támogatja az immunrendszert.

A friss zöldfűszerek és a salátalevelek nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem alacsony szénhidráttartalmukkal és antioxidáns tartalmukkal hozzájárulnak az egészséges étrendhez. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez, miközben változatos és ízletes marad.