Ketogén diéta recept darált csirkével gombával padlizsánnal és kurkumával

Ez a sajtos-spenótos csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék megtartani a ketogén étrend alacsony szénhidráttartalmát, miközben ízletes és laktató fogást fogyasztanak. A magas zsírtartalmú sajt és a rostban gazdag spenót támogatja a ketózis fenntartását, miközben a csirkemell biztosítja a szükséges fehérjét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 100 g friss spenót
– 100 g krémsajt
– 100 g reszelt cheddar sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika vagy chilipor (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A csirkemelleket vágd be hosszában, hogy zsebet képezz bennük. Sózd, borsozd meg kívül-belül.
3. Az olívaolajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a spenótot, és párold össze, amíg összeesik.
4. Keverd hozzá a krémsajtot és a reszelt cheddar felét, majd sózd, borsozd, és ha szereted, szórj hozzá őrölt paprikát vagy chiliporral.
5. Töltsd meg a csirkemelleket a spenótos sajtos keverékkel, majd zárd le fogpiszkálóval vagy tűzd őket össze.
6. Helyezd a csirkemelleket egy sütőformába, szórd meg a maradék reszelt cheddar sajttal, és süsd 25-30 percig, amíg a csirke átsül és a sajt szépen megpirul.
7. Tálald friss salátával vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzésének fenntartásához a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A spenót rengeteg rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget. Mivel szinte nincs benne szénhidrát, bátran fogyasztható a ketogén étrendben.

A krémsajt és a cheddar magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapját képezi. Ezek a sajtok ráadásul gazdagok kalciumban és más fontos tápanyagokban, amelyek elősegítik a csontok egészségét és a teltségérzet kialakulását.