Ketogén diéta recept darált csirkével gombával és reszelt sajttal grillen

Ez a ketogén csirkés avokádós saláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben friss és ízletes fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 g friss spenótlevél
– 1 kisebb uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt fokhagyma
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg az őrölt fokhagymával.
2. Hevíts egy serpenyőt közepes lángon, és süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon kb. 6-7 percig, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak. Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és vágd fel kockákra.
4. Az uborkát mosd meg, majd szeleteld vékony karikákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, az avokádót, az uborkát és a csirkecsíkokat.
6. Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, majd alaposan forgasd össze.
7. Szórd meg aprított petrezselyemmel, ízesítsd sóval és borssal, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony zsírtartalma miatt jól kiegészíthető magasabb zsírtartalmú hozzávalókkal. A megfelelő fehérjebevitel nélkülözhetetlen az egészséges anyagcsere fenntartásához, és elősegíti a jóllakottság érzését.

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, hiszen gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és az energiaellátást. Emellett kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és fenntartja a bélrendszer egészségét ketózis alatt is.

Az olívaolaj szintén magas egészséges zsírsavtartalommal rendelkezik, antioxidánsokban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatású. A spenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmuk mellett jelentős mennyiségű vitamint és ásványi anyagot, például magnéziumot és káliumot biztosítanak, amelyek fontosak a megfelelő elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta során.

Ez a saláta tehát nemcsak ízletes és könnyen elkészíthető, hanem optimális makrotápanyag-összetétele miatt támogatja a ketózis fenntartását és az egészséges életmódot.