Ketogén diéta recept darált csirkével görög joghurttal és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirke egy tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető ételt fogyasztanak. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál vaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg pár percig, amíg illatos lesz.
3. Az avokádót félbevágva távolítsd el a magját, majd kanállal szedd ki a húsát, és egy tálban villával törd össze simára.
4. Az avokádóhoz add hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót, borsot, majd keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
5. Öntsd az avokádós tejszínes szószt a serpenyőbe a vaj és fokhagyma mellé, majd keverd össze, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd őket a szósszal együtt még 3-4 percig, hogy átjárja az íz.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezet ketózis állapotának fenntartását, miközben hozzájárulnak a szív egészségéhez és a gyulladások csökkentéséhez. Ezen kívül magas a rosttartalma, ami támogatja az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a testsúly kontrolljához a ketogén diéta során. A magas fehérjebevitel segít továbbá az anyagcsere fenntartásában és a vércukorszint stabilizálásában.

A tejszín és a vaj hozzájárulnak a megfelelő zsírmennyiség biztosításához, amely nélkülözhetetlen a ketogén táplálkozásban. Ezek a zsírok nemcsak energiadúsak, hanem elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is.

A fokhagyma és a friss fűszernövények természetes ízesítők, amelyek nem csak az étel gazdag ízvilágát biztosítják, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert, ami különösen fontos az egészséges életmód fenntartásához.