Ketogén diéta recept darált csirkével és túrós kelbimbóval sütve

Egy krémes, ízletes avokádós csirkemell receptet mutatok, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Ez az étel alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, és gazdag fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását és az izomépítést. Egyszerű elkészíteni, mégis tápláló és laktató fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 150 ml tejszín (30-36%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára közepes lángon, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. A serpenyőbe add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd pár másodpercig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
3. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd bele a citromlevet, sót és borsot.
4. Add az avokádós krémet a tejszínes fokhagymás szószhoz, és keverd össze, amíg krémes állagú lesz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek, a szósz pedig besűrűsödjön.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és ízlés szerint parmezánnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a hosszú távú energiatermelést és a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek szükségesek a ketogén étrendben a megfelelő energiaellátáshoz és az anyagcsere optimalizálásához.

A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogathatja az immunrendszert. A petrezselyem vagy koriander frissességet és extra tápanyagokat ad az ételhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Így ez a recept kiváló választás azoknak, akik egészséges, gyorsan elkészíthető, és a ketogén szabályoknak megfelelő ételt keresnek.