Ketogén diéta recept darált csirkével csiperkegombával és bazsalikommal salátához

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a fogás ideális a ketogén diéta támogatására.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt és az apróra vágott fokhagymát az avokádóhoz, majd alaposan keverd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd a serpenyőbe az avokádós krémet, majd keverd össze, hogy átmelegedjen, de ne forrjon.
5. Tálald a csirkemelleket az avokádós tejszínnel, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, melyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A tejszín pedig egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek növelik a kalóriabevitelt és hozzájárulnak a megfelelő energiaellátáshoz.

Az olívaolaj tovább növeli az étel egészséges zsírtartalmát, és gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja a szervezet regenerálódását. Ez a recept tehát tökéletes arányban tartalmazza a ketogén diéta számára szükséges makrotápanyagokat, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.