Ketogén diéta recept darált csirkével cheddar sajttal és rukkola pörkölt gyerekbarát

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyű és tápláló étel, amely magas zsír- és fehérjetartalmával támogatja a ketózis állapotát. A gazdag avokádószósz nemcsak ízletes, hanem egészséges zsírokkal látja el a szervezetet, miközben a csirkemell sovány fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
3. Add hozzá az aprított fokhagymát, citromlevet, egy evőkanál olívaolajat, sót és borsot, majd alaposan keverd össze a szószt.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és szeleteld fel.
5. Tálald a csirkemell szeleteket az avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget ketogén étrend alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez fontos, mert a ketogén diéta során a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként, de a megfelelő mennyiségű fehérje is szükséges a test optimális működéséhez.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Ezen kívül magas rosttartalma miatt hozzájárul az emésztés egészségéhez, és segít elkerülni a ketogén diéta során előforduló székrekedést.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek fokozzák az étel ízét és növelik a teltségérzetet, így segítenek az étkezések közti nassolás elkerülésében. A friss citromlé pedig nem csak frissítő ízt ad, hanem enyhén savas hatásával elősegíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Így ez a recept nemcsak finom, hanem jól illeszkedik a ketogén életmódhoz is.