Ketogén diéta recept darált csirkés trappista sajtos rukkola leves

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti az energia fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixgépben keverd össze a tejszínnel és az apróra vágott fokhagymával, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet, és tedd vissza a tűzre még 2-3 percre, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózisban, miközben rosttartalma segíti az emésztést. Emellett magas a káliumtartalma, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását, miközben alacsony zsírtartalmú, így a hozzáadott zsírok kontrollálhatók.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen a ketogén diétában, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, és gyulladáscsökkentő hatású.

Ez a recept tehát egyensúlyt teremt a minőségi fehérje és a megfelelő zsírtartalom között, miközben minimális a szénhidrátmennyiség, így támogatja a ketogén diéta sikerességét.