Ketogén diéta recept darált csirkés saláta napraforgóolajjal és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez az étel támogatja a ketogén diéta céljait: a zsírégetést és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben pucold meg az avokádót, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel és a zúzott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádós szósszal, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
5. Tálald azonnal, akár friss zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a telítettségérzet fenntartását, miközben támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban és vitaminokban, például K-vitaminban és folsavban, amelyek fontosak az általános egészség megőrzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltatnak, amelyek energiaként szolgálnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok támogatják az agyi funkciókat és elősegítik a hosszabb ideig tartó jóllakottságot.

A fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai miatt is előnyös, ami különösen fontos lehet egy alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett.

Ez a recept tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta alapelveihez, miközben változatos, ízletes és tápláló ételt kínál.