Ketogén diéta recept csirkeszárnyból sózott vajjal rukkolával és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és tápláló ételt keresnek. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így ideális a ketogén diéta fenntartásához, miközben gyorsan elkészíthető és ízletes.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a fokhagymával, kókusztejszínnel és citromlével, amíg sima, krémes mártást nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd össze a krémes avokádó mártást, hogy átmelegedjen.
4. Öntsd a mártást a csirkemellre, és díszítsd friss petrezselyemmel. Azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitelt, ami alapvető a ketogén diétában. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és fenntartja a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és az anyagcsere optimális működését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos a ketogén étrendben, ahol a fehérje bevitele egyensúlyban kell legyen a zsírbevitel mellett.

A kókusztejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben gazdag ízt adnak az ételnek. A fokhagyma és a citromlé frissességet és antioxidánsokat visznek az ételbe, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.