Ketogén diéta recept csirkeszárnyból sajttal brokkolival és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a szervezetet a ketózis fenntartásában, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű alapanyagokból áll, így gyorsan elkészíthető egy hétköznapi vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olívaolajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel és a citromlével egy sima, krémes állagú szósszá.
4. Öntsd az avokádós szószt a serpenyőbe a fokhagymához, majd kevergetve melegítsd össze, de ne forrald.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz átjárja őket, majd főzd további 2-3 percig.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén összetevő, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalmú húsból lévén, a tejszínnel és olívaolajjal együtt biztosítjuk a szükséges magas zsírtartalmat, amely elősegíti a ketonok képződését.

A tejszín magas zsírtartalmú összetevő, amely energiát szolgáltat, és segít fenntartani a ketózist. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokban gazdag, amelyek csökkentik a gyulladást és támogatják a szív egészségét, miközben hozzájárulnak a diéta kiegyensúlyozottságához.

Összességében ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, kiegyensúlyozott arányban biztosítja a fehérjét, zsírt és alacsony szénhidrátot, miközben ízletes és tápláló.