Ketogén diéta recept csirkeszárnyból kókusztejszínnel és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, és tele van egészséges zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat közepes lángon, kb. 6-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, sót, borsot és a reszelt parmezánt, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd rá a krémes avokádós szószt.
4. Fedd le, és hagyd állni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kicsit besűrűsödjön.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és segítenek stabilizálni a vércukorszintet.

A magas zsírtartalmú tejszín tovább növeli a zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez, miközben krémessé és gazdag ízűvé teszi az ételt. A parmezán sajt nemcsak ízletes, hanem jó fehérjeforrás is, és alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell minőségi fehérjét biztosít, ami fontos az izomtömeg megtartásához és az általános egészséghez, miközben alacsony a szénhidrát- és zsírtartalma, így könnyen kombinálható magas zsírtartalmú összetevőkkel. Az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a ketogén anyagcserét.