Ketogén diéta recept csirkeszárnyból kókuszolajjal karfiollal paradicsommal és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Az avokádó és a csirkehús magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag ízvilágot kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. A fokhagymát aprítsd finomra, majd add hozzá a csirkéhez a serpenyőbe, és pirítsd meg egy percig.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, sóval és borssal, hogy krémes szószt kapj.
4. Öntsd rá az avokádós tejszínkrémet a csirkére, és főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kicsit besűrűsödjön.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és elősegítik a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban és alapvető tápanyagokban, például káliumban, amely fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megőrzésében, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketogén diéta szigorú makrotápanyag-arányait. A tejszín pedig jó zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben a megfelelő energiaellátáshoz.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez. Ez a recept összességében alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmával, valamint megfelelő fehérjetartalmával ideális választás a ketogén diéta követőinek.