Ketogén diéta recept csirkeszárnyból dinsztelve kókuszolajjal és karfiollal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsír- és fehérjetartalmú fogásra vágynak. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, kis lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót villával törd össze, majd add a tejszínes szószhoz, és keverd simára.
5. Szórd bele a reszelt parmezánt, majd keverd el, amíg a sajt felolvad és a szósz krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a szósszal, majd melegítsd össze 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem tör ki a ketózisból.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketontestek termelődését, valamint rostokat tartalmaz, amelyek támogatják az emésztést és a jóllakottság érzését.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami alapvető a ketogén étrendben, miközben minimális szénhidrátot visz be a szervezetbe. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogathatják a szív egészségét.

Ez a recept összességében kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely segíti a ketózis fenntartását, miközben változatos és ízletes étkezést kínál.