Ketogén diéta recept csirkeszárnyas vadétel roppanós pirítással

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék változatosabbá tenni ketogén étrendjüket. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja segít fenntartani az energiaszintet és elősegíti a zsírégetést. Emellett gyorsan elkészíthető, így hétköznapokon is könnyen beilleszthető az étkezésbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg röviden, amíg illatos lesz.
3. Öntsd hozzá a tejszínt, majd kevergesd, hogy a fokhagyma és a serpenyő alján maradt ízek feloldódjanak.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a reszelt parmezánt és az olívaolaj másik felét, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Keverd össze az avokádós krémet a tejszínes fokhagymás öntettel, majd öntsd a keveréket a csirkemellekre a serpenyőben.
6. Hagyd, hogy az ízek összeérjenek, és a szósz enyhén besűrűsödjön, kb. 3-4 percig, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, ami támogatja a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosít. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt a receptben fontos, hogy egészséges zsírokkal, mint az avokádó és az olívaolaj, egészítsük ki a tápanyagprofilt.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során, hiszen a szervezetnek extra zsírokra van szüksége energiához, miközben a kalcium hozzájárul a csontok egészségéhez.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló étel, amely elősegíti a ketózis fenntartását, miközben változatos és könnyen elkészíthető.