Ketogén diéta recept csirkeszárnyas vad étel kókuszolajjal és karfiollal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és könnyen elkészíthető fogás, amely remekül illeszkedik a ketogén diéta elveibe. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Közben készítsd el a krémet: turmixold össze az avokádót, a tejszínt, a fokhagymát és a citromlevet sima, krémes masszává.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, majd a maradék olajhoz add hozzá az avokádós krémet, és kis lángon melegítsd össze, hogy egy sűrű, krémes szószt kapj.
4. Öntsd a szószt a csirkére, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően jó forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszabb távú teltségérzetet. Emellett gazdag rostban, amely segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén étrend során, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a zsírégetést. A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energialeadás szempontjából előnyösek és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

A friss citromlé nemcsak az ízeket emeli ki, hanem antioxidáns hatása révén támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait, míg a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal bír, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a diéta alatt.