Ketogén diéta recept csirkeszárnyas sajtos póréhagymaleves ünnepi módra

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes és tápláló ételt keresnek a ketogén diéta keretein belül. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és gazdag fehérjében, így elősegíti a ketózis fenntartását és az izomtömeg megőrzését. Emellett gyorsan elkészíthető, ami ideálissá teszi a mindennapi étkezésekhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával, sóval és borssal egy sima krémmé.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a visszamaradt olajban öntsd hozzá az avokádós krémet. Közepes lángon keverd addig, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 2-3 perc.
4. Add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd el, hogy a sajt is elkezdjen olvadni a szószban.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy minden oldal jól bevonódjon.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, akár egy adag zöldsaláta vagy párolt zöldség mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget és elősegíti a jóllakottság érzését anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Mivel a csirkemell alacsony zsírtartalmú, a receptben szereplő avokádó és tejszín biztosítják a szükséges egészséges zsírokat, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához.

Az avokádó nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, hanem rostokban is gazdag, ami támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Ezek a tulajdonságok elősegítik a hosszabb távú energiaszint fenntartását és csökkentik az étvágyat.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a megfelelő makrotápanyag-egyensúlyhoz, amely a ketogén diéta alapja. A parmezán sajt nemcsak ízt ad, hanem kalciumot és fehérjét is biztosít, miközben szénhidráttartalma minimális. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, így egészséges kiegészítője a receptnek. Összességében ez a fogás hatékonyan támogatja a ketogén életmód céljait, miközben élvezetes és változatos étkezést kínál.