Ketogén diéta recept csirkeszárnyas pörkölt madársalátával és parmezánnal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, de ízletes és tápláló ételt keresnek. A kombináció gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd pépesre. Add hozzá a citromlevet, sót, borsot és a zúzott fokhagymát, majd keverd össze alaposan.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. Öntsd a tejszínt ugyanabba a serpenyőbe, és közepes lángon főzd pár percig, amíg besűrűsödik.
5. Keverd bele az avokádós keveréket a tejszínbe, hogy krémes szószt kapj, majd öntsd rá a csirkemellekre.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb összetevője, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják az anyagcserét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. A tejszín pedig gazdag zsírforrás, amely hozzájárul a megfelelő kalóriabevitelhez és krémes állagot ad a szósznak, növelve az étel élvezeti értékét.

Az olívaolajban található egészséges zsírok támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns hatású vegyületeivel támogatja az immunrendszert. Ez a recept így nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén célok elérését is hatékonyan segíti.