Ketogén diéta recept csirkeszárnyas frittata rukkolával és spárgával

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag fehérjében is, így segíti az energia fenntartását és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és hagyd, hogy a krém átmelegedjen, de ne forrjon, kb. 2-3 percig.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma javítja az emésztést és segít a jóllakottság érzésében. Emellett fontos forrása az E-vitaminnak és káliumnak, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a sejtek regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalma megkönnyíti a diéta követését.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít, és krémessé teszi a fogást anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt. Az olívaolajban található egészséges zsírok pedig hozzájárulnak a szív- és érrendszer védelméhez.

A citromlé és a fokhagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert, ami különösen fontos lehet a ketogén diéta során, amikor az étrend szigorúbb korlátozásokat tartalmazhat.

Ez a recept tehát nemcsak finom és könnyen elkészíthető, hanem összetevőinek köszönhetően tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.