Ketogén diéta recept csirkeszárny zsírszalonna kelkáposzta ízesítéssel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és fehérjével támogatja a ketogén diétát, miközben laktató és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citrom levét és az apróra vágott fokhagymát, majd botmixerrel pépesítsd krémesre.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt. Fedd le, és alacsony lángon párold további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rostban gazdag, ami segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist.

A tejszín gazdag zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. A benne lévő zsírok segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is, ami különösen fontos a ketogén étrendben.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános jó közérzethez. A citromlé pedig frissességet ad az ételnek anélkül, hogy jelentősen növelné a szénhidráttartalmat.