Ketogén diéta recept csirkeszárny vaj kelbimbó cukkini kakukkfű ragú pénztárcabarát

Ez a ketogén avokádós lazac saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú. Ideális választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, de diétabarát fogást enni, amely támogatja a ketózist és elősegíti az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss kapor vagy petrezselyem
– 1 evőkanál tökmag vagy dió (opcionális)

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben közepes lángon süsd meg mindkét oldalát 3-4 percig, amíg átsül, de még szaftos marad.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd kockákra.
3. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, az avokádó kockákat és a friss kaprot vagy petrezselymet.
4. Locsold meg az egészet az olívaolajjal és a citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és óvatosan keverd össze.
5. Tálald a sült lazacot a saláta tetején, és szórd meg opcionálisan tökmaggal vagy dióval a plusz ropogós textúráért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A lazac kiváló forrása az omega-3 zsírsavaknak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az agyműködést, miközben magas fehérjetartalma elősegíti az izomtömeg megtartását a ketogén diéta alatt. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, amelyek segítenek fenntartani a jóllakottság érzését és stabilizálják a vércukorszintet.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú, miközben rengeteg vitamint és ásványi anyagot, például magnéziumot és vasat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis idején. Az extra szűz olívaolaj pedig nemcsak egészséges zsírokat ad hozzá, hanem antioxidánsokban is gazdag, támogatva az általános egészséget. A citromlé friss ízt ad, miközben minimalizálja a szénhidrátokat, így tökéletes kiegészítője ennek a ketogén ételnek. Végül a tökmag vagy dió további egészséges zsírokat és textúrát biztosít, így még élvezetesebbé teszi a fogást.