Ketogén diéta recept csirkeszárny trappista sajttal karalábéval padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. A zamatos, omlós csirkehús és az egészséges zsírokat tartalmazó avokádó kombinációja nemcsak finom, hanem támogatja a ketózis fenntartását is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 3-4 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak.
4. Tedd át a csirkemelleket egy sütőtálba, és süsd tovább a sütőben kb. 15 percig, hogy átjárja őket a hő.
5. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze.
6. Add hozzá a finomra vágott vagy préselt fokhagymát és a tejszínt, majd keverd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
7. Amikor a csirke elkészült, halmozd rá a krémes avokádós szószt, és friss petrezselyemmel díszítsd.
8. Azonnal tálald, hogy a krémes állag megmaradjon.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A fehérje fontos a szervezet számára, de a ketogén diéta lényege a zsírbevitel növelése, ezért a csirke mellett szükség van egészséges zsírokra is.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és stabilabb vércukorszintet eredményez, ami kulcsfontosságú a ketogén étrend hatékonyságához.

Az olívaolaj és a tejszín további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára anélkül, hogy megemelnék a vércukorszintet. A fokhagyma nemcsak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami támogatja az általános egészséget ketogén étrend mellett is. Így ez a recept ízletes, tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe.