Ketogén diéta recept csirkeszárny tejszínes szósszal és snidlinggel ebédre

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a magas fehérjetartalmú csirkehús segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenótlevél
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 30 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, majd egy villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a citromlevet, sót, borsot.
3. Egy másik serpenyőben, közepes lángon párold meg a fokhagymát az olívaolajon, majd add hozzá a spenótot, és keverd össze, amíg összeesik.
4. Öntsd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd kevergesd, amíg a sajt elolvad és a szósz krémes állagú lesz.
5. Add hozzá az avokádópürét, és keverd össze alaposan a szósszal.
6. Tálaláskor szeleteld fel a csirkemelleket, és locsold meg a krémes avokádós szósszal, majd azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az energiaszint fenntartásában a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez fontos, mert a ketózis állapotának fenntartásához a szénhidrátbevitelt minimalizálni kell.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiatermelést, valamint magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett az avokádó tele van káliummal, ami segít a diétában gyakori ásványianyag-egyensúlyhiány mérséklésében.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, mivel a szervezet fő energiaforrásává válnak a szénhidrátok helyett. A spenót pedig vitaminokban és antioxidánsokban gazdag, támogatva az immunrendszert és a szervezet általános egészségét.

Végül a parmezán sajt ízesíti az ételt, és fehérje- és zsírtartalmával hozzájárul a megfelelő makrotápanyag-arányokhoz, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát. Ez a recept tehát összességében egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag étel, amely támogatja a ketogén életmódot.