Ketogén diéta recept csirkeszárny szalonnazsírral petrezselyemgyökérrel kelkáposztával és chilivel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami elősegíti a hosszabb teltségérzetet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd pépesre. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, majd keverd simára.
3. Ha kész a csirke, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Fedd le, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek még pár percig.
4. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és támogatja a szervezet regenerációját. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrendbe, ahol a fehérjebevitel mérsékelt, de elengedhetetlen.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át a szervezetben, így támogatják az energiaszint fenntartását ketogén állapotban. Az olívaolaj szintén jó minőségű zsírokat biztosít, és antioxidáns hatású vegyületeket tartalmaz.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos a diéta során a szervezet optimális működéséhez. A citromlé frissességet ad, és segít az emésztésben, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.