Ketogén diéta recept csirkeszárny sajtosan sütve padlizsánnal és curryvel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illik a ketogén diétához. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és fenntartást. Ez az étel alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 nagyobb csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss spenót
– 1 evőkanál citromlé
– 1 teáskanál szárított oregánó

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd add hozzá a tejszínt és a citromlevet. Kevergesd, amíg enyhén besűrűsödik.
3. Az avokádót törd össze egy villával, majd keverd hozzá a szószhoz, ügyelve arra, hogy krémes állagot kapj. Ízesítsd oregánóval, sóval és borssal.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket. Párold még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. A spenótot gyorsan párold meg egy külön serpenyőben, majd tálald a csirkével együtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen kivételesen magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, amely támogatja az energiaszint fenntartását a ketózis alatt. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a hosszabb teltségérzetet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. A tejszín pedig további zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, hogy elegendő energiához jusson a szervezet.

Az olívaolaj és a spenót antioxidánsokban és vitaminokban gazdagok, amelyek segítik az általános egészségi állapot megőrzését. A spenót ráadásul alacsony szénhidráttartalmú zöldség, így tökéletes kiegészítője egy ketogén étkezésnek. Az egész étel így nemcsak ízletes és laktató, hanem optimális tápanyagösszetételű is a ketogén életmódhoz.