Ketogén diéta recept csirkeszárny sajtosan sült kókusztejszínnel és zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás ketogén diétához, mivel magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú összetevőket használ. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és ízletes étel, amely segít fenntartani az energiaszintet és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Tedd a serpenyőbe a tejszínt, majd kevergetve forrald fel, hogy egy kicsit besűrűsödjön.
5. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy villával törd össze, és add hozzá a tejszínes szószhoz.
6. Keverd bele a reszelt parmezánt, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és főzd még 1-2 percig, amíg a szósz krémes állagú lesz.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz átjárja, és szórd meg aprított petrezselyemmel.
8. Tálald azonnal, például friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok és a rostok tartalma, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Ez hozzájárul a hosszabb teltségérzethez és támogatja a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere működését, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk miatt segítenek a megfelelő zsírbevitel biztosításában, ami az energiaszolgáltatás fő forrása a ketogén diétában.

Az olívaolaj pedig egy kiváló minőségű, egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét, miközben hozzájárul a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához. A fokhagyma és a petrezselyem pedig nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatású zöldségek, amelyek segítik az immunrendszer erősítését. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és jól összeállított ketogén étel is egyben.