Ketogén diéta recept csirkeszárny ragúval eidami sajttal és gombával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló és ízletes ételre vágynak. Magas zsírtartalma és mérsékelt fehérjetartalma támogatja a ketózis állapotát, miközben könnyen elkészíthető és változatos ízvilágot kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket a serpenyőből és tedd félre.
3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a főzőtejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd össze az egészet még 3-4 percig, hogy a csirke átjárja a krémes avokádós ízt.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hosszú távú energiaszolgáltatók és segítenek fenntartani a ketózist. Emellett sok rostot tartalmaz, ami támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a test regenerálódásához, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketogén étrend hatékonyságát. A főzőtejszín pedig extra zsírt ad az ételhez, ami segít a napi zsírbevitel elérésében.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, különösen omega-9 zsírsavakat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A citromlé és a fokhagyma frissességet és ízt adnak az ételnek, miközben antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Mindezek együtt egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát ételt eredményeznek.